Desde hace ya tres mes que llevo horneando un postre a la semana 
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Los preparo con ingredientes naturales, evitando lo máximo posible el gluten y 100% libres de lácteos, aunque cuando ando con suerte y tengo todos los ingredientes suelo hacerlos veganos.
Ahora les traigo mi favorito y el que más extrañé cuando comenzó mi intolerancia a la lactosa: el maravilloso pie de limón.
Nota: la leche condensada la conseguí en un supermercado Lider, tambien las he visto en tiendas de alimentos naturales.
Antes de descubrir las maravillas de la margarina Deline solía untar mis moldes con aceite de girasol, aunque no lo recomiendo ya que suelen adherirse las masas de igual forma :C
Nota del chef: mi mezcla de harinas para pie fue perfecta! quedo muy crocante y rica, sin lejos la mejor masa que he preparado.
Las porciones de la mezcla son:
70% harina avena
20% harina arroz
5% harina trigo
5% harina de papa (maizena)
¡Cuentame si pruebas la receta!
un abrazo
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